Svanenmärkning
Hela Karlstad CCC, inklusive vår restaurang Karl IX, är Svanenmärkt, vilket innebär att vi uppfyller Svanens högt satta kriterier som kräver en helhetssyn på miljö i allt från närproducerade råvaror till avfallshantering och smart energiförbrukning.
I vår restaurang har vi gjort stora satsningar för att få ner energianvändningen, utbudet av närproducerad och ekologiskt odlad mat och att ha kontroll över våra leverantörer. Dessutom använder vi miljömärkta städ- och diskmedel.
En mer miljöanpassad verksamhet möjliggör minskade kostnader genom bland annat en minskad mängd emballage och avfall samt minskad energiförbrukning. Vi valde Svanen för att det är en av världens tuffaste miljömärkningar. Vi gjorde det för dig. Och för miljön. Att bara ta hänsyn till en enda miljöaspekt är knepigt nog. Men Svanen ställer krav på alla relevanta delar, från resurseffektivitet och kemikalier, till klimat och biologisk mångfald. Och för att göra det ännu svårare: Har du hört talas om ”livscykelperspektiv”? Det har vi. Det innebär att ta hänsyn till hela produktens liv, från råvaror, produktion och användning till återanvändning, återvinning och avfall.
Vi är stolta över att vi klarade det!