En cykelbana utanför Karlstad CCC i solnedgång

Tips & Recept

Potatiskaka för alla tillfällen

En krämig och god potatiskaka. Lyxar till vilken vanlig middag som helst!

Sätt ugnen på 180 grader. Skala och koka potatisen mindre än halvfärdig. Kyl sedan potatisen så att de blir kalla. Riv sedan potatis och västerbottenost i en bunke. Blanda sedan i färskost och grädde. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Lägg upp i ugnsform med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen tills kärntemperaturen är 96 grader. Kyl sedan ned och skär i önskad form och portionsbitar.

1 kg fast potatis

1 dl färskost, exempelvis Philadelphia

1 dl grädde

1 dl Västerbottenost

Salt och nymalen svartpeppar